Neosud

Cuisine fusion méditerranéenne et asiatique, terrasse avec vue sur la place centrale

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4,6(584)

  • Heures d'ouverture: 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h30
  • Prix: 25€ - 45€
  • Adresse: 6 Pl. du Grand Jardin, 06140 Vence, France
  • Site Web: https://neosud.fr
  • Téléphone: +33 4 93 58 12 34
Neosud est un restaurant situé au 6 Place du Grand Jardin, en plein centre de Vence, sur la Côte d’Azur. L’adresse est appréciée pour sa grande terrasse conviviale qui donne sur la place principale, à quelques pas seulement de la célèbre cathédrale de Vence et de la Fondation Maeght. Le menu propose une cuisine méditerranéenne moderne, avec des plats comme le poulpe grillé, la burrata crémeuse et des pizzas artisanales. L’ambiance est détendue, idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner animé après une balade dans les ruelles historiques. La proximité avec les galeries d’art et les marchés locaux contribue à l’attraction du lieu, parfait pour les gourmets et les visiteurs curieux.

Menu

NomPrix
Tataki de thon mariné au sojaenviron 24 €
Daube de joue de bœufenviron 26 €
Néo Burgerenviron 22 €
Filet de daurade royaleenviron 25 €
Brie de Meaux IGP farci à la truffeenviron 18 €
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Large choix de menus

Tataki de thon mariné au soja

Le thon, juste saisi à point et subtilement imprégné de soja, révèle une belle fraîcheur. Les frites maison, croustillantes sans excès, apportent une touche gourmande réussie. Le mesclun niçois, frais et équilibré, complète bien l’assiette. Un plat simple, mais harmonieux, qui met en valeur la qualité des produits sans artifice inutile.

Daube de joue de bœuf

La joue de bœuf mijotée impressionne par sa tendreté, avec une cuisson parfaitement maîtrisée. L’écrasé de pommes de terre à la truffe apporte une touche élégante et subtile, la saveur terreuse étant bien dosée. La crème fraîche à l’espelette rehausse l’ensemble sans en masquer les arômes. Un plat généreux, équilibré, et réalisé avec soin.

Néo Burger

Un burger bien équilibré, avec un pain brioché moelleux et un steak façon bouchée savoureux. Les oignons confits apportent une touche sucrée, relevée par la sauce cocktail. Le cheddar fondant et la coppa complètent le tout sans dominer. Les frites maison sont croustillantes et le mesclun niçois frais. Un ensemble gourmand, sans fausse note.

Filet de daurade royale

Le filet de daurade poêlé à l’unilatéral est maîtrisé, avec une peau croustillante et une chair délicate. Le risotto du moment apporte une note crémeuse, en harmonie avec le poisson. Les légumes glacés, légèrement croquants, complètent l’assiette sans dominer. Une assiette équilibrée, mettant en valeur chaque ingrédient avec justesse et simplicité.

Brie de Meaux IGP farci à la truffe

Une belle surprise avec ce brie de Meaux IGP farci maison à la truffe. L’équilibre entre la douceur crémeuse du fromage et la richesse aromatique de la truffe est bien maîtrisé. La farce maison apporte une authenticité appréciable sans dominer le brie. Un plaisir raffiné pour les amateurs, parfait à partager lors d’un apéritif convivial.

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